QueBuena 
Las medialunas son una de esas tradiciones argentinas que despiertan pasiones, y en Mar del Plata se viven con devoción. Cada panadería tiene su secreto, y cada visitante su teoría sobre por qué las de “La Feliz” son las mejores. Sea por el agua, la técnica o la historia detrás de cada receta, lo cierto es que durante las vacaciones de invierno probar medialunas se convierte en un verdadero plan gastronómico.
Mientras algunos recorren la costa o se refugian del viento marino en una cafetería, otros salen a la caza del mejor hojaldre: crocante por fuera, húmedo por dentro y con el brillo justo de almíbar. En esa búsqueda aparecen desde emprendimientos jóvenes que apuestan por la calidad artesanal hasta lugares históricos que atraviesan generaciones. Acá, una guía con las paradas más recomendadas.
Con más de 70 años de historia, São es sinónimo de medialunas en Mar del Plata. Si bien nació como una panadería tradicional, hoy cuenta con locales en distintos puntos de la ciudad y otras regiones. Las medialunas son esponjosas, pequeñas y húmedas, y también se ofrecen rellenas con variedad de cremas y dulces. El secreto de ese sabor único es el almíbar, cocido por más de siete horas con agua marplatense.
Ubicación: Olavarría 3002 y sucursales — IG: @saomedialunas.
Pablo La Rosa dejó los fuegos de los restaurantes para dedicarse por completo a su panadería, y el resultado es Fina, un pequeño local ubicado sobre la calle Garay. Allí, las medialunas se destacan por su equilibrio justo entre dulzura, crocancia y humedad. El secreto está en la materia prima y en respetar cada paso del proceso. Es una propuesta simple, pero cuidada, que ya tiene seguidores fieles.
Ubicación: Garay 2484 — IG: @finamdq.
Este tradicional espacio frente al mar es mucho más que un café con historia: también es uno de los lugares preferidos para probar medialunas. La receta original se mantiene desde hace décadas, y hoy es la familia Parato quien continúa la tradición. De textura aireada y crocante, llevan manteca de calidad y un almíbar especiado que les da un sabor particular. Además, el tipo de horno aporta una base crujiente que las hace inconfundibles.
Ubicación: Pasaje Jesús de Galindez s/n — IG: @torreondelmonje.
Chauvin es mucho más que una cafetería: también funciona como galería, sala de conciertos y restaurante. Sin embargo, su estrella indiscutida son las medialunas. Grandes, hojaldradas, con brillo y una textura perfecta, están hechas con manteca pura y se elaboran con especial cuidado en cada etapa. Para sus creadores, lo simple se transforma en un lujo cuando se trabaja con dedicación.
Ubicación: San Luis 2849 — IG: @chauvin.mardelplata.
Con décadas de trayectoria, Fonte D’Oro es una de las cafeterías más emblemáticas de Mar del Plata. La panadería del lugar es un atractivo en sí mismo, y las medialunas ocupan un lugar central.
Dulces, crocantes y siempre frescas, mantienen la receta original que les dio fama. También se pueden encontrar rellenas con pastelera o dulce de leche, ideales para llevar o disfrutar en el salón.
Ubicación: Güemes 2782 y sucursales — IG: @lafontedoro.
